Чайный набор «Освежающий» — тайваньские улуны для ясности и вдохновения

Четыре тайваньских улуна, которые хочется заваривать снова и снова. Набор «Освежающий» подойдёт и тем, кто только знакомится с тайваньским чаем, и тем, кто уже в теме: здесь есть всё, чтобы почувствовать разницу в высоте сбора, обработке и характере каждого сорта.

Тайваньские улуны — это чай с высоты. Он лёгкий, чистый, даёт свежесть в теле и мягкость в голове. Ноты в наборе идут от сливочных и цветочных до слегка обжаренных и минеральных: каждый улун о своём, но вместе они дают полноценное представление о тайваньской чайной школе.

Состав набора:

Шань Линь Си (杉林溪) — утончённый, прохладный, с ароматом цветов и сочных стеблей.

Да Ю Лин (大禹嶺) — бархатистый, с виноградной сладостью и минеральной основой.

Ли Шань (梨山) — ароматный, фруктово-сливочный, с долгим послевкусием.

Дун Дин жареный (凍頂) — тёплый, с нотами печёного яблока и карамели.

Аромат и вкус:

Общая линия набора — чистота и лёгкость. Цветочные и сливочные ноты у высокогорных улунов, минеральная основа, к финалу — тёплая карамельная обжарка у Дун Дина. Послевкусие долгое, освежающее, без резкости.

Эффект: 

Тайваньские улуны работают иначе, чем тёмные китайские чаи: они не согревают, а освежают. Голова проясняется без нервного возбуждения, тело ощущается легче — это плавная ясность, а не «бодрячок». Традиционно тайваньским улунам приписывают антиоксидантные свойства и мягкое дренажное действие. Хорош для утреннего настроя, дневной паузы, сфокусированной работы и внимательной дегустации.

Как заваривать:

Проливами — 5–7 г на 100–120 мл, вода 90–95°C, первый пролив 10–15 сек, далее +5 сек на каждый следующий, гайвань.

Настаиванием — 1 г на 100 мл, вода 90°C, 3–4 мин, колба/термос/чайник.

Чайный набор «Освежающий» поможет открыть для себя всю красоту тайваньской чайной школы. Он подойдёт для личных чаепитий и станет прекрасным подарком для тех, кто ценит вкус и атмосферу настоящего чая. Попробуйте также утончённый белый чай Шоу Мэй и узнайте больше о шести видах китайского чая. Пусть каждое чаепитие станет вашим временем для вдохновения и гармонии.

Чайный набор «Освежающий» доступен для заказа и покупки в Алматы и по Казахстану. See Jiva