Оловянное сито «Плетение» — искусство ручной ковки

Сито «Плетение» — древнее ремесло в каждой детали чайной церемонии

Сито для чая из чистого олова, сплетённое вручную. Чаша сделана в форме маленькой корзинки-веялки (簸箕): мастер выковывает тонкие оловянные полосы и сплетает из них сетку «ёлочкой». Ручка из пурпурного бамбука (紫竹) с узлами крепится к сите оловянным наконечником. Во время чайной церемонии сито ставят на ча хай: настой проходит сквозь плетение, а чаинки остаются внутри.

Отверстия между полосами подобраны так, чтобы задерживать чайную крошку и при этом пропускать ворс почек (茶毫), который даёт настою мягкость и бархатистость. Олово в Китае издавна считают одним из лучших металлов для чайной утвари: оно нейтрально к вкусу и не перебивает аромат чая. Сито лёгкое и удобно лежит в руке.

Каждое сито «Плетение» сделано вручную: олово отбивают молотком тысячи раз, а затем сплетают и формуют. Поэтому на поверхности остаются следы ковки и мелкие неровности, и двух одинаковых экземпляров не бывает. Это предмет, который со временем становится только «теплее».

В китайском ремесле особую ценность имеют вещи, в которых мастерство проявляется не через сложный декор, а через точность и терпение. Сито «Плетение» — пример такого подхода: простой предмет превращается в произведение прикладного искусства, сохраняя своё практическое назначение.

Попробуйте использовать его при заваривании шу пуэра «Лао Тунчжи 908». Сито поможет задержать мелкие частицы прессованного чайного листа, чтобы в пиалы попадал чистый настой без чаинок.

Сито «Плетение»  доступно для заказа, покупки в Алматы и по всему Казахстану. See Jiva.