Дянь Хун «Золотые нити» — красный чай из нежных золотистых почек Теги:

Дянь Хун Хуанцзинь Сы «Золотые нити» — золотистые почки и бархатная сладость Юньнани

Дянь Хун Хуанцзинь Сы, «золотые нити», — дяньхун, сделанный только из почек. Его собирают вручную ранней весной, до праздника Цинмин (明前), когда на юньнаньских крупнолистовых деревьях появляются первые почки. Ни одного листа: только тонкие, плотно скрученные почки, сплошь покрытые золотистым ворсом. В сухом виде чай похож на клубок золотых нитей, отсюда и название.

Дянь Хун родом из Юньнани. Само название отсылает к древнему царству Дянь (滇), а сорт появился около 90 лет назад, как ответ индийскому и цейлонскому чаю. Хуанцзинь Сы делают из одних почек, поэтому настой получается особенно сладким и мягким. Обработка традиционная, гунфу хун ча (工夫红茶). Чай держит до девяти проливов, и даже в последних вкус остаётся сладким.

Если медовый дяньхун — про огонь и дымок, то Дянь Хун Хуанцзинь Сы — про чистую сладость почки. Вкус мягкий и бархатистый, а лёгкая терпкость на языке не спорит со сладостью и только собирает вкус.

Аромат и вкус:

Аромат сладкий, медовый, с абрикосом и цветками акации.
Вкус мягкий и бархатистый, с лёгкой терпкостью на языке: сначала цветочный мёд и абрикос, затем курага, изюм и лёгкая ваниль, в глубине — тёплый хлебный тон. Ближе к последним проливам появляется мускатный орех.
Послевкусие сладкое и долгое.

Эффект:

Дянь Хун Хуанцзинь Сы бодрит мягко и светло. Тепло мягко расходится по телу, настроение поднимается, мысли становятся яснее. Это чай для неспешного утра, для паузы посреди дня и для тех, кто знакомится с красным чаем и ищет сладость без резкости.

Происхождение:

Город Пуэр, провинция Юньнань, 2026 год

Как заваривать:

Проливами — 5 г на 100 мл, вода 95°C, первый пролив 7–10 сек, далее +5 сек на каждый следующий, гайвань.

Настаиванием — 1,5 г на 100 мл, вода 95°C, 4–5 мин, колба/термос/чайник.

Дянь Хун Хуанцзинь Сы раскрывает изысканную сторону китайского красного чая, где главную роль играет природная сладость молодых почек. Медовые и цветочные оттенки переплетаются с абрикосом, сухофруктами и тонкими пряными нотами, создавая мягкий, многослойный вкус.

Красный чай «Золотые нити» станут прекрасным выбором для знакомства с красными чаями и для тех, кто уже ценит их богатую палитру. Позвольте себе неспешное чаепитие, в котором каждый новый пролив открывает очередной оттенок вкуса.

Дянь Хун Хуанцзинь Сы «Золотые нити» доступен для заказа и покупки в Алматы, и по всему Казахстану. See Jiva.