Шу пуэр «Чёрный жемчуг» — глубина, тепло и ровный характер

«Чёрный жемчуг» — зрелый шу пуэр для устойчивого ритма

Шу пуэр «Чёрный жемчуг» урожая 2018 года — выдержанный шу пуэр из провинции Юньнань, спрессованный в компактный кирпич весом 250 г. За несколько лет хранения чай стал более собранным и округлым, утратил остаточную резкость ферментации и приобрёл ровный, зрелый характер. Этот пуэр ориентирован на глубину и стабильность: спокойный, плотный, без сырости и тяжёлых нот. Хорошо подходит как для регулярного чаепития, так и для тех, кто ценит выдержанный, «чистый» шу.

Аромат:
Глубокий и тёплый. Ноты влажной древесины, ореховой скорлупы, тёмного какао и землистых оттенков. В прогретой посуде проявляется мягкая сладость и лёгкая минеральность.

Вкус:
Плотный и бархатный. Плотный и бархатный, сразу заполняет рот мягкой, уверенной текстурой. Какао и тёмный мёд звучат глубоко и ровно, древесные и хлебные оттенки придают вкусу собранность и тепло. Настой густой, обволакивающий, без горечи и резкости, с долгим, тёплым послевкусием, которое медленно и спокойно удерживается.

Эффект:
Хорошо заземляет, согревает и стабилизирует состояние. Подходит для утреннего и дневного чаепития, особенно в прохладное время года.

Происхождение:
Китай, провинция Юньнань. Сырьё собрано в традиционных пуэрных регионах, известных плотным и насыщенным листом.

Сырьё:
Зрелые листья чайного дерева, отобранные для производства шу пуэра.

Производство:
Традиционная технология шу пуэра с контролируемой ферментацией (водуй). Выдержка позволила чаю стать более мягким и гармоничным. Формат кирпича удобен для хранения и дозирования. Чайные головы формируются естественным образом в процессе влажного скирдования и ценятся за плотный, сочный и сладковатый вкус. Прессование в кирпич стабилизирует чай и удобно для хранения и дозирования.

Как заваривать?

• Проливами (гунфу-ча): 6–8 г на гайвань или чайник 120–150 мл, вода 95–100 °C. Чай устойчив к проливам и хорошо держит вкус.
• Классическое настаивание: 4–6 г на 300 мл воды, 3–5 минут при температуре 95 °C.

Рекомендация: Лучше всего раскрывается в глиняной посуде или плотном чайнике, подчёркивающем тело и глубину настоя.

Для заваривания «Чёрного жемчуга» особенно хорошо подойдёт чайный набор «Ничего лишнего» — минималистичный комплект для гунфу-ча, который не искажает вкус и позволяет точно работать с плотным, устойчивым шу пуэром.

«Чёрный жемчуг» — это шу пуэр без излишней тяжести и сырости, выверенный и спокойный. Он даёт ощущение устойчивости и тепла, хорошо собирает состояние и подходит для регулярного чаепития, когда важны глубина вкуса, ровность и надёжный характер настоя.

Шу Пуэр «Чёрный жемчуг» доступен для заказа и покупки в Алматы и по Казахстану. See Jiva