Шу Пуэр «Императорская вечность» — благородный чай с бархатной глубиной и характером

Шу Пуэр «Императорская вечность»(宫廷茶砖) — глубина Линьцана в плитке времени

Бодрящий плиточный шу пуэр от фабрики Синь Вэнь из уезда Юндэ, округ Линьцан — возможно, самый известный кирпич пуэра в русскоязычном чайном мире за сочетание цены и качества. Слово гунтин (宫廷) в названии переводится как «дворцовый» и указывает на категорию сырья: мелкие листочки, высокое содержание почек и почти полное отсутствие черенков.

Такой шу пуэр быстро и вкусно заваривается, даёт плотный настой с первого же пролива. Технология традиционная — контролируемая ферментация методом во дуй (влажное скирдование), прессование в плитку 250 г и естественное сухое хранение. Шу пуэр «Императорская вечность» получил своё имя за бархатный вкус, глубокий аромат и долговечность: такой чай только выигрывает от времени.

Аромат и вкус:

Проливами — 7 г на 100 мл, вода 100°C, первый пролив слить, далее 12–15 сек, увеличивая время на +7 сек с каждым следующим, гайвань.

Настаиванием — 1,5 г на 100 мл, вода 100°C, 4–6 мин, колба/термос/чайник.

Варкой — 5–7 г на 500 мл, томить на медленном огне 10–15 мин: настой получается густым и согревающим.

Рекомендация: Лучше всего раскрывается в глиняной посуде, особенно в исинском чайнике.

Также Шу Пуэр хорошо раскрывается не только в чайной церемонии, но и в более простом повседневном формате — когда хочется взять с собой тёплый, плотный настой и сохранить его вкус в течение дня. Для такого заваривания подойдёт термос Jeep для чая с ситом и титановым покрытием: он позволяет настаивать чай прямо внутри, отделять лист от настоя и сохранять чистоту вкуса без посторонних оттенков. Так пуэр остаётся рядом — в дороге, на работе или в спокойном ритме дня.

Каждая чашка этого пуэра словно хранит в себе тишину веков. Попробуйте «Императорскую вечность», чтобы почувствовать тепло, которое остаётся внутри ещё долго после последнего глотка.
Шу Пуэр «Императорская вечность» доступен для заказа, покупки в Алматы и по всему Казахстану. See Jiva