Габа-улун с базальтовых почв Тэнчуна

Габа «Базальтовая» — минеральная глубина вулканической земли

Габа-улун с вулканических почв уезда Тэнчун, провинция Юньнань. Тэнчун — район потухших вулканов, где чайные кусты растут на базальте: порода отдаёт в лист минералы, которых нет на обычных плантациях. Габа «Базальтовая» получила отсюда глубину и плотность, редкие для габа-чая.

Габа — это технология анаэробной ферментации: лист выдерживают без доступа кислорода, и в нём накапливается гамма-аминомасляная кислота (ГАМК). Обычно габа-улуны выходят лёгкими, но базальтовая почва добавляет телу настоя вес — этот габа-чай ощущается заметно плотнее и насыщеннее собратьев.

Аромат и вкус:

Аромат — насыщенный, с отчётливым минеральным оттенком — тёмный, глубокий, с медовой основой.
Вкус габа-улуна плотный, тягучий, с минеральной линией в середине. Послевкусие сладкое, долгое, с прохладным финалом.

Эффект:

Габа «Базальтовая» расслабляет, но не притупляет: напряжение уходит, а внимание при этом остаётся собранным — редкое сочетание. Габа-чай выравнивает нервную систему, а минеральная плотность базальтового сырья добавляет ощущение опоры и устойчивости. Его пьют, когда нужно сбросить тревожность, но не выпасть из дел: тело успокаивается, а голова работает ясно.

Происхождение:

Уезд Тэнчун, провинция Юньнань, базальтовые почвы, урожай 2026 года

Как заваривать:

Проливами — 5 г на 100 мл, вода 95°C, первый пролив 10–15 сек, далее +5 сек на каждый следующий, гайвань.

Настаиванием — 1 г на 100 мл, вода 95°C, 3–4 мин, колба/термос/чайник.

У этого чая есть редкое ощущение спокойной силы: тёмный минеральный настой постепенно раскрывается сладостью и оставляет после себя долгую прохладу. Рядом с ним естественно займёт место чайная фигурка «Черепаха-хранительница монет» — символ устойчивости, который со временем покрывается патиной от каждого пролива. Позвольте им встретиться на одном чайном столе, чтобы каждое чаепитие постепенно обретало собственную историю.

Габа «Базальтовая»  доступна для заказа, покупки в Алматы и по всему Казахстану. See Jiva