Выдержанный шу пуэр «Красный храм» — спокойная сила Юньнани

Шу Пуэр «Красный храм» — рубиновая глубина выдержанного чая

Мудрый выдержанный шу пуэр 2013 года от знаменитой фабрики Юн Фа. Сырьё собрано в чайном хозяйстве уезда Юн Дэ, округ Линьцан — в экологически чистом месте, где высоко в горах растут дикие древние чайные деревья. С них взяты мелкие почки и листья класса гун тин: красивый блин без мусора и палок, неплотной прессовки.

Выдержка берёт своё — за годы правильного сухого хранения на складе производителя шу пуэр «Красный храм» изменился и раскрыл свой потенциал. Он отлично подходит для первого знакомства с выдержанным пуэром и тем, кто любит мягкость во вкусе при внутренней бодрости. Вкус и аромат этого пуэра звучат гармонично и звонко, а сам чай мягко, но уверенно бодрит — будто подсказывает: мудрость в спокойствии, лучше торопиться медленно, но с наслаждением.

Аромат и вкус:

Аромат древесный, кожаный, землистый — шоколад, вишнёвая кислинка, орех и миндаль, сладкие, табачные, печёные ноты.
Вкус шу пуэра яркий, древесный, маслянистый и сочный, с землистостью, нотами кожи и прели. Ягодно-вишнёво-шоколадные оттенки, миндаль, орех, приятная кислинка и терпкость. Послевкусие длительное, сладкое. Цвет настоя тёмный, с рубиновым оттенком. 

Эффект:  

Шу пуэр «Красный храм» даёт яркую, устойчивую бодрость — он концентрирует внимание, заряжает ясностью ума и хорошим настроением на долгое время. Действует ровно, без нервного возбуждения: продуктивность приходит вместе со спокойствием, а не вопреки ему. Хорош для дневной работы и тех задач, где нужна длинная, ровная собранность.

Происхождение:

Уезд Юн Дэ, округ Линьцан, провинция Юньнань, 2013 год. Фабрика Юн Фа, дикие древние чайные деревья.

Как заваривать:

Обязательно использовать фильтрованную воду. Перед завариванием прогреть посуду и промыть чай: залить кипятком, слить, затем заваривать.

Проливами — 5 г на 100 мл, вода 100°C, первый пролив 10 сек, далее +10–15 сек на каждый следующий, гайвань.

Настаиванием — 1,4 г на 200 мл, вода 100°C, первая заварка 5–7 мин, вторая 10–12 мин, колба/термос/чайник.

Шу пуэр «Красный храм» раскрывается без спешки: от тёмного рубина настоя к долгому сладкому послевкусию, в котором остаются дерево, вишня и шоколад. Подготовить блин к завариванию поможет доска для разделки пуэра «Стол мастера» — на ней удобно отделить нужное количество чая и аккуратно пересыпать его в чайник или чахэ. Добавьте её к чайному столу, чтобы путь от блина до первого пролива оставался таким же спокойным и точным, как сам чай.

Шу Пуэр "Красный храм" доступен для заказа, покупки в Алматы и по Казахстану. See Jiva