Шань Линь Си (杉林溪) — элитный улун, рождающий вкус на высоте облаков

Шань Линь Си (杉林溪) — элитный улун, рождающий вкус на высоте облаков

Шань Линь Си — элитный высокогорный улун с Тайваня, который ценят за изысканный вкус и богатый аромат. Чайные сады региона Шаньлиньси расположены на высоте 1600–1800 метров, среди горного воздуха и прохлады: лист здесь растёт медленно и набирает ту самую плотность и глубину, за которую высокогорные улуны и любят.

Сырьё для улуна Шань Линь Си собирают вручную — только отборные листья. Обработка традиционная: средняя степень ферментации и скручивание, которые придают чаю особый характер, сохраняя при этом свежесть и лёгкость.

Аромат и вкус:

Аромат — свежий, с фруктовыми и цветочными нотами, спелые фрукты, лёгкий древесный оттенок.

Вкус улуна Шань Линь Си сбалансированный и мягкий, с оттенками сливок и орехов. Послевкусие долгое и сладкое.

Эффект:

Шань Линь Си действует мягко и ровно: он не бодрит и не притупляет, а помогает вернуть внутреннее равновесие. Напряжение отпускает, дыхание выравнивается, а внимание при этом остаётся собранным. Высокогорные тайваньские улуны традиционно пьют именно ради этого состояния — спокойной ясности, в которой хорошо думается и работается.

Происхождение:

Регион Шаньлиньси, Тайвань. Высота произрастания 1600–1800 м.

Как заваривать:

Попробуйте разные способы: заваривание проливами, настаивание или даже варку на открытом огне. Экспериментируйте и найдите тот вариант, который вам больше по душе. Главное — доверьтесь своим ощущениям и наслаждайтесь моментом.

Проливами — 5 г на 100 мл, вода 85–95°C, первые проливы короткие, далее увеличивая время, гайвань.

Настаиванием — 0,7–1 г на 100 мл, вода 85–95°C, 3–4 мин, колба/термос/чайник.

Раскройте весь потенциал этого чая с ароматическими палочками «Вишня в цвету». Их тонкий, изящный цветочный аромат подчеркнёт фруктовые и сливочные оттенки Шань Линь Си, превращая чаепитие в утончённую церемонию наслаждения.

Позвольте себе почувствовать всю глубину этого чая. Пусть его аромат и вкус нежно наполнят ваше пространство и подарят минуты настоящего отдыха.
Шань Линь Си доступен для заказа, покупки в Алматы и по всему Казахстану. See Jiva