Шу Пуэр «Чёрное золото Биндао» (冰岛老熟茶) — элитный зрелый пуэр из Юньнани

Шу Пуэр "Чёрное золото Биндао" (冰岛老熟茶) 

Зрелый пуэр 2013 года, изготовленный из чайного сырья с древних деревьев региона Биндао в провинции Юньнань. Этот чай отличается богатым вкусом, ароматом и высокой ценностью для коллекционеров.

Аромат: 

Тёплый и насыщенный. В первых нотах сладость сухофруктов, напоминающая вяленую грушу и немного инжира. Далее мягкие древесные оттенки, как у сухой коры дуба или ореха. Лёгкая карамельная нота добавляет округлости и тепла, без приторности. Аромат раскрывается постепенно, остаётся стабильным и приятным при каждом проливе.

Вкус: 

Бархатный, плотный, с мягкой текстурой. Сладковатое послевкусие напоминает натуральный мёд — тёплый, округлый, без приторности. Вкус раскрывается постепенно, остаётся на языке и создаёт ощущение тепла.

Эффект:

Успокаивает, согревает, помогает расслабиться и восстановить внутренний баланс.

Происхождение:

Китай, провинция Юньнань, регион Биндао. Высота произрастания — около 3200 метров. Экосистема сохраняет природное богатство чайных деревьев.

Сырьё:

Листья с древних чайных деревьев, возраст которых насчитывает сотни лет.

Производство:

Чай прошёл традиционную ферментацию и естественное сухое хранение, что обеспечивает насыщенность вкуса и длительную выдержку.

Как заваривать:

Попробуйте разные способы: заваривание проливами, настаивание или даже варку на открытом огне. Экспериментируйте и найдите тот вариант, который вам больше по душе. Главное — доверьтесь своим ощущениям и наслаждайтесь моментом.

• Для заваривания проливом берите 5-10 г чая на 100 мл воды, при температуре 95-100 °C.
• Для настаивания и варки подойдёт расчёт 1-1.5 г на каждые 100 мл воды.

Лучше всего раскрывается в глиняной посуде. Для подачи готового настоя подойдёт фарфоровая пиала «Инь‑Ян»: компактная, удобная, с выразительной сине‑белой росписью, она органично вписывается в чайное пространство и помогает сосредоточиться на аромате и послевкусии.

Чтобы глубже понять, как раскрывать Шу Пуэр, прочитайте статью «Как заваривать Шу Пуэр: 2 способа» — в ней подробно описаны оптимальная температура воды, пропорции и два подхода к завариванию (проливами и настаиванием). Следуя этим рекомендациям, вы добьётесь более ровного, глубокого и собранного вкуса.

Шу Пуэр "Чёрное золото Биндао" доступен для заказа и покупки в Алматы и по Казахстану. See Jiva