Габа-улун Бриллиант — тишина, вкус и возвращение к себе

Габа «Бриллиант» (金刚嘎巴乌龙) — вкус, который становится состоянием

Габа «Бриллиантовая» — изысканный тайваньский улун с высоким содержанием гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Габа — это не сорт, а технология: лист выдерживают в бескислородной среде, и в нём накапливается ГАМК, вещество, участвующее в регуляции нервной системы. Поэтому габа-чай пьют не ради бодрости, а ради спокойствия.

Сырьё для габы «Бриллиант» — молодые листья и почки с высокогорных плантаций Тайваня, собранные вручную. Анаэробная ферментация сохраняет натуральный вкус и аромат чая, но меняет его характер: улун получается мягче, плотнее и глубже, чем при обычной обработке.

Аромат и вкус:

Аромат — яркий и многослойный, запечённые фрукты, орехи, ваниль, мёд, с лёгкими оттенками карамели и шоколада.
Вкус габа-чая бархатистый, с насыщенной сладостью сушёных яблок, груш и фиников. Послевкусие долгое, согревающее, со сливочными и древесными оттенками.

Эффект:

Габа «Бриллиантовая» действует мягко и заметно: напряжение отпускает, плечи опускаются, дыхание становится глубже. При этом внимание не рассеивается — редкое сочетание, за которое габа-чай и ценят: он успокаивает, но не притупляет. Гамма-аминомасляная кислота участвует в регуляции нервной системы, поэтому этот улун помогает выйти из состояния перевозбуждения и вернуть равновесие. Хорош вечером, после тяжёлого дня и в моменты, когда мысли не получается остановить.

Происхождение:

Высокогорные плантации Тайваня

Как заваривать Габу "Бриллиант":

Попробуйте разные способы: заваривание проливами, настаивание или даже холодное заваривание (Cold Brew). Экспериментируйте и найдите тот вариант, который вам больше по душе. Главное, доверьтесь своим ощущениям и наслаждайтесь моментом. 

Проливами — 5 г на 100 мл, вода 85–95°C, первые проливы короткие, далее увеличивая время, гайвань.

Настаиванием — 0,7–1 г на 100 мл, вода 85–95°C, 3–4 мин, колба/термос/чайник.

Cold-brew — залить холодной водой и настаивать 4–6 часов в холодильнике.

Поставь рядом чайную фигурку «Толстенький кот» — он не просто украшение. Он как маленькое напоминание: никуда не нужно спешить. Всё хорошо. Если чувствуешь, этот чай может стать твоим временем покоя. Как заваривать Габа‑чай, чтобы он раскрылся глубже — проливами, в чайнике, термосе или холодной водой. Подробно в статье на сайте.
Габа "Бриллиант" (Diamond) доступен для заказа, покупки в Алматы и по всему Казахстану. See Jiva